День услуги

Подскажите, как реализовать такое:
Есть список из 30 услуг по группам, но случаются дни (заранее известные) когда все операторы работают только по 1 услуге, остальные недоступны. И соответственно с пункта регистрации надо скрыть все услуги оставив одну кнопку. Как это можно сделать? Пока вижу вариант перед такими днями бекапить сервер и все сносить оставляя одну услугу, потом раскатывать из бекапа.
Пример ситуации: СУО в университете и первокурсникам выдают пропуска, соответственно толпа из людей на одну услугу. Остальные не берём услуги.

Расписаниями разруливается.

Можно сделать две группы услуг и все услуги поместить в эти две. И В нужный день не нужную группу помечать как неактивную, а другую активировать.