Удаление талонов из очереди

Здравствуйте, подскажите как удалить тот или иной талон из очереди?
Как почистить список отложенных?
И последний вопрос, чтобы с утра выдача с первого талона была, надо вечером перезапускать сервер?

Удалить никак. Это же посетитель. Отложенный он тоже посетитель. Раз отложили то требуется довести дело до конца.

Вообще, что бы сбросить состояние, обнулить так сказать, нужно стереть temp/temp.json и ребутнуть сервер суо. За 10 минут до начала работы утром состояние обнуляется, если сервер работает конечно.